BOURGOGNE

TEAM BUILDING BOURGOGNE

Bienvenue dans les rues calmes de Beaune où les pavés nous ramènent quelques siècles en arrière. Car à Beaune, tout nous replonge dans l'histoire. Les Hospices tout d'abord mais aussi la Basilique et tant d'autres lieux magnifiques.
Mais sous les pavés, il y a également les caves qui abritent des crus fantastiques. Une passion que vous feront partager les viticulteurs lors de dégustations dont ils ont le secret.

JOUR 1 : ACCUEIL EN BOURGOGNE – RALLYE PEDESTRE GASTRONOMIQUE

Accueil en gare. Deux options pour cette journée :

JOURNEE NATURE ET VENDANGES

« Journée nature ». Accueil des participants dans un domaine familial, dans la région de Beaune, autour d'un Café-Croissant.
Présentation de la journée et répartition des rôles... les coupeurs, le Jarlot, les porteurs, ... et l'Intendant.
Puis départ pour les Vignes afin de vivre de véritables Vendanges, armés de sécateurs.
En fin de matinée l'ensemble des participants suivra la vendange récoltée...Egrappoir, fouloir, pressoir...et dégustera le premier jus. Une dégustation de quelques crus de la propriété puis le traditionnel mâchon bourguignon sera servi avec le vin issu de la parcelle vendangée.
Départ pour la région des Hautes-Côtes de Nuits pour la visite d'une ferme de chèvre. Dégustation de fromages. Visite de BEAUNE et de l'Hôtel-Dieu.

Ou JOURNEE PIERRES ET VIGNES

Accueil des participants dans un domaine familial de Saint-Romain, superbe village dominant la Côte de Beaune... Visite des installations suivi d'un apéritif-dégustation et du traditionnel mâchon bourguignon
Découverte du village de Saint-Romain-le-Haut : visite guidée du village (site archéologique, point de vue sur la Côte de Beaune, l'église).
Vers 18H00, retour à l'hôtel, en  autocar.
Soirée dans un château : dégustation apéritive puis dîner dans un caveau du XIVème siècle.
Nuit à l'hôtel.
sera servi sous forme de buffet au Fort Champagne (splendide vue). Répartition en 2 groupes pour participer aux activités : taille de pierres, mur de pierres sèches, propulseur préhistorique, archéologie du bâti, archéologie (céramiques), archéologie/géologie.

JOUR 2 : JEU DE PISTE DANS LES VIGNOBLES

Jeu de piste œnologique, à travers le Vignoble de la Côte de Beaune, en équipe en VTT, à pied et en jeeps. Différents ateliers viendront ponctuer cette journée : montage de tonneau par équipe, dégustation à l'aveugle à Pommard, identification d'arômes liés aux vins, mise en bouteille de votre vin, avec étiquette au nom de la société.
Déjeuner dans les Caves de l'Abbaye à Beaune avec vins commentés durant le repas.
Dîner et nuit à l'hôtel.

JOUR 3 : ACTIVITES MEDIEVALES - DEPART

Puis, nous vous proposons une initiation aux activités médiévales, dans le parc de l'hôtel :
- initiation à l'épée et techniques du XVème siècle
- démonstration et jeux autour du tir à l'arc médiéval
Bonne humeur et fous rires assurés...
Déjeuner à l'hôtel et transfert en gare pour le départ de Bourgogne.